Pizza para Diabéticos – Sin Harina!

Compartir
  • 5
    Shares


Rinde 8 porciones, cada una aporta 3gr de Carbohidratos, 8gr de proteínas, 8gr de grasa y 166Kcal – Conteo por nutricionista Mariel Marquez

Hola NutriDiabéticos! Cómo están!? Ojalá mejor que nunca! Hoy les traemos una receta buenísima y que no vi ni una pizzeria que la ofrezca, le agregamos queso a la receta original, pero pueden hacerla como más les guste, es muy baja en carbohidratos, casi no va a afectar la glucosa en sangre, es decir, el riesgo de hiperglucemia es muy bajo, te va a encantar esta receta!

 


Ingredientes

  • 200gr muzzarella
  • 1 cabeza grande de brócoli (2 tazas aprox.)
  • 1 huevo entero + 1 clara de huevo
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 1 cda. de avena molida
  • ¼ cdta. de sal de mar
  • ½ cdta. de orégano
  • ½ cdta. de albahaca
  • ¼ cdta. de ajo en polvo
  • 2 cda. de salsa de tomate o al gusto
  • Cebolla, champiñones, aceitunas, tomates cherry.

Empezamos!

  1. Precalentamos el horno a 220°C.
  2. Metemos el brócoli en una procesadora hasta que se vea como granos de arroz. También podemos usar un rallador de queso. El punto es que queden 2 tazas llenas de brócoli del tamaño de un arroz.
  3. En un sartén calentamos ¼ de taza de agua y cuando empieza a hervir, agregamos el “arroz brócoli”. Luego apagamos el fuego, tapamos la sartén para dejar el vapor y dejamos reposar durante 5 minutos. Una vez que el brócoli se haya cocido al vapor, lo exprimimos en un repasador para que salga todo exceso de agua.
  4. En un bowl, combinamos el huevo entero y la clara de huevo, aceite de oliva, avena, sal y especias. Agregamos el brócoli y mezclamos bien.
  5. En una bandeja para horno, extendemos la mezcla para formar un círculo. Horneamos durante 10-15 minutos.
  6. Retiramos del horno. Agregamos la salsa de tomate y el queso cubriendo la masa de la pizza y decoramos con tus ingredientes favoritos. Como por ejemplo champiñones, aceitunas, tomates cherry.
    Volvemos a hornear durante 5 minutos aprox. o hasta que los ingredientes estén calientes.

 

¿Qué te parece esta pizza, la vas a intentar? Contanos en los comentarios!
Si te pareció útil, compartilo con tus amigo!

Cada vez somos mas NutriDiabéticos, sumate con un click!

Éxitos!!!

3 thoughts on “Pizza para Diabéticos – Sin Harina!

  1. Aixa Rivera Responder

    Todas las recetas las voy a preparar. La de la pizza de brocoli, voy a cambiar la avena por harina de almendras pues no consumo avena. Luego les cuento.

    • Nutri Diabetes Autor de la entradaResponder

      Buenísimo Aixa, que bueno que te gusten! si te animas compartinos tus resultados!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *