Paté de Lentejas

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Rinde 6 porciones de 95gr, cada una aporta 13gr de carbohidratos, 5gr de proteínas, 1gr de grasa y 81kcal. – Conteo por nutricionista Mariel Marquez

 
Hola amigos! Cómo están? ojalá mejor que nunca! Esta receta es muy fácil y rápida de hacer. Aporta muchas proteínas vegetales, y viene muy bien para acompañar comidas. Es alta en fibra, su indice glucémico es bajo, la glucosa en sangre subirá lentamente. Vamos con la receta, te va a encantar!


Ingredientes

  • 350gr de lentejas secas
  • 1 cebolla grande
  • 1 zanahoria
  • 1 cucharada de queso untable light

 

Empezamos!

Tomamos las lentejas previamente remojadas, de 2 a 4 horas, las hervimos hasta que estén tiernas y reservamos.
En una sartén salteamos la cebolla picada y la zanahoria rallada, hasta que la cebolla esté transparente.
Colocamos las lentejas y los vegetales salteados en la procesadora, hasta que se forme un puré.
Por último le agregamos el queso untable light y sal a gusto, y listo, a disfrutar!
Es ideal para acompañar comidas y como opción proteica en reemplazo de la carne.


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