Tiramisú para Diabéticos

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Rinde 8 Porciones de 120gr, cada una aporta 13gr de Carbohidratos o Hidratos de Carbono, 10gr de Proteínas, 14gr de grasa y 218Kcal – Conteo por nutricionista  Mariel Marquez

Hola Amigos NutriDiabéticos! cómo están? Esta receta es muuuuy fácil de hacer y es un postre bien fresco, es bajo en carbohidratos, por lo que si respetamos la porción no vamos a tener problemas con la glucosa en sangre, te va a encantar!


Ingredientes

200gr de queso crema light (nuestro favorito, “La Paulina”)
200gr de crema de leche light
200gr de yogur natural light
El equivalente a 75gr de azúcar en tu edulcorante favorito, el nuestro sucralosa o stevia!
Un vaso de café cargado recién hecho
Cacao amargo en polvo
250gr Vainillas sin azúcar

Arrancamos!

Primero, antes que nada, preparamos el café bien cargado y lo dejamos a un costado para que enfríe.
Ahora, en un bowl, y con ayuda de una batidora mezclamos el queso crema, la crema de leche, el yogur natural y el edulcorante, hasta que quede homogéneo.
(Opcional 1: en este punto, a nosotros nos gusta hacerle una variante al tiramisú tradicional, separamos la mitad de la mezcla en otro bowl, y le colocamos cacao en polvo a gusto mientras seguimos mezclando con la batidora, para que una de las capas sea sabor chocolate! )
Tomamos un recipiente rectangular y hacemos una capa de vainillas, las cuales ahora humedecemos con el café, cuidamos de no ponerle demasiaaaado a esta capa porque es la de abajo.
Cubrimos con la mitad de la mezcla y volvemos a colocar vainillas encima, esta vez bien humedecidas con café previamente en un plato aparte.
(Opcional 2: A esta capa nos gusta agregarle unas rodajitas de duraznos en almíbar! )
Cubrimos las vainillas con la otra mitad de la mezcla y espolvoreamos con cacao por encima, a la heladera unas horas y listo para comer !!! y si lo dejas en la heladera hasta el otro día, mas rico todavía !!


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Éxitos!!!


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8 comentarios sobre “Tiramisú para Diabéticos

  1. marina Contestar

    exquisito…..tambien realice las croquetas de pescado y muy buenas. En casa todos comemos igual , no hacemos diferencia entre el diabetico y los otros

    • Nutri Diabetes Autor del artículoContestar

      Hola Beatriz, los light solo tienen los hidratos de carbono de los duraznos

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