Tarta Integral de Espinaca

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Cada porción aporta aprox. 18 gr de carbohidratos
Para este almuerzo sale una buena TARTA DE ESPINACA INTEGRAL ??
La base es la masa con harina integral, que baja mucho el índice glucémico del plato. Lo pueden usar como base para otras variedades. 
Ingredientes para la masa: 
  • 400g. de harina integral
  • 20g. de manteca
  • 2 cdas. de aceite
  • 1 huevo
  • Agua tibia
  • 1 pizca de sal
  • Opcional: Semillas

Procedimiento:

  1. Mezclamos muy bien, con las manos, en un bol la harina, la manteca, el aceite y el huevo batido.
  2. Una vez que esté bien unido, vamos agregando agua tibia de a poco y unimos todo.
    Cuando tengamos una masa lisa,la dejamos reposar unos 15-20 minutos, tapada con un repasador.
  3. Luego la estiramos con un palo de amasar. Si queremos, podemos agregar las semillas.
  4. Forramos con la masa la tartera, previamente enmantecada, que vamos a utilizar. Apretamos bien para que se haga la forma de la tarta.
  5. El relleno es a gusto de cada uno pero en este caso tiene espinacas blanqueadas, cebolla y morrón salteados, huevo, y queso para gratinar. 

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