Hamburguesas de Quinoa – Aptas Diabéticos, Celíacos y Veganos

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 Rinde 7 hamburguesas y cada una aporta 18 gr de carbohidratos


Excelente receta para incorporar quinoa a nuestra dieta. La quinoa es alta en fibra y además tiene mayor volumen que el arroz por cada carbohidrato, esto quiere decir que a misma cantidad de carbohidratos, la quinoa nos va a llenar más y dar más saciedad. Ideal para tener la glucosa en sangre controlada y que las mediciones den de diez 😀 Vamos con la receta!

Ingredientes:

  • 1 taza de quinoa cruda
  • 1 cebolla picada
  • 2 cdas de morrón picado
  • 2 cdas de zanahoria rallada
  • 1/2 taza de harina de garbanzos
  • sal, pimienta

Empezamos!

  1.  Lavamos la quinoa cruda aproximadamente 5 veces o hasta que se le vaya la “espumita”.
  2.  Aparte salteamos los vegetales en una sartén apenas aceitada.
  3.  En un bowl colocamos la quinoa ya cocida y los vegetales salteados. Condimentamos a gusto.
  4.  En un plato colocamos la harina de garbanzos y vamos armando las hamburguesas con la quinoa. Vamos agregando la harina de a poco a cada hamburguesa hasta que tenga consistencia.
  5.  Cocinamos en el horno por aprox 10 min por lado.

¡Preparala y contanos!

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