Huevo de Pascuas sin Azúcar

Compartir
  • 474
    Shares


Hola a todos!! soy la Licenciada en Nutrición Mariel Marquez, y hoy les traigo algo que seguro les va a encantar a los chicos y a los grandes!!!! 

Estos huevitos fueron hechos a prueba y error, y aunque lleven un poquito de tiempo hacerlos, les puedo asegurar que valen la pena 

Utilizamos el chocolate DIABFORT y con una tableta de 50 gramos se pueden obtener 4 huevitos. Es importante que luego de hacerlos los guardemos en la heladera hasta consumirlos, ya que este chocolate es diferente a los comunes con los que se hacen los huevos con azúcar.

La porción son dos huevitos (cada uno pesa 15 gramos).
Y solo aportan 15 gramos de carbohidratos los dos juntos, re bien!!

Buenísimo para los diabéticos tipo 1, ya que equivale a solo

una unidad de insulina. Y de paso pueden comer un huevito un día, y dejar el otro para después. Pero que los chicos puedan darse el gusto DOS VECES y aún así aportar tan pocos carbohidratos es buenísimo!!!!

PASO 1: En este caso usamos un molde para huevos N° 05. Les pasamos una servilleta de papel embebida en alcohol etílico. Reservamos para el final 


PASO 2: Usamos el chocolate sin azúcar DIABFORT, nos quedó mucho mejor que con otros chocolates  El paquete grande de 50 gramos rinde para 4 mitades.
Partimos el chocolate en trocitos en un recipiente de vidrio.


PASO 3:
Con una jarrita calentamos hervimos un poco de agua, apagamos el fuego y dejamos que el vapor caliente nuestro recipiente de vidrio. Nunca debe tocar el agua caliente al vidrio. Siempre usamos una espátula de plástico.


PASO 4:
Con paciencia, revolvemos y con el calor se va formando una pasta

Con la espátula vamos integrando bien los pedacitos de chocolate.

Ya casi!!!!!! Cada vez mas cremoso!!!!



PASO 5:
Cuando está con una consistencia medio líquida y cremosa, lo saca
mos de nuestro baño maría. Dejamos enfriar unos minutos.


PASO 6:
Con un pincelito, cargamos una buena cantidad del chocolate derretido y pincelamos el molde desde el centro hacia afuera. No importa si no queda del todo bien, porque se le pueden dar varias manos.


PASO 7:
Una vez que le damos la primera pasada de chocolate, los damos vuelta con el molde sobre papel manteca, en una fuente. Luego los llevamos al freezer hasta que esté la primer capa un poquito sólida.
El paso 6 y 7 lo repetimos hasta que tengamos el grosor deseado.
TIP: Hacemos pasadas bien cargadas con chocolate en los bordes, así son bien gruesos y no se agujerean al unirlos.


PASO 8:
Dejamos en el freezer los huevitos hasta que estén bien sólidos y el molde se vea claro.
Los demoldamos con golpes secos y torciendo el molde con las manos, pero con cuidado que no se rompan.
Unimos las mitades pincelando los bordes con el chocolate que sobró.
Y los guardamos en la heladera hasta el momento en que lo vayamos a comer, porque se derriten con facilidad al no tener azúcar.

¡A Disfrutar!

 

Dejá un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *