Zapallitos Rellenos NutriDiabéticos

Compartir
  • 2
    Shares


Rinde 4 porciones (1 zapallitos por porción), que aportan 7,5gr de Carbohidratos, 31gr de Proteínas, 11gr de grasa y 254Kcal – Conteo por la nutricionista Mariel Marquez

Hola NutriDiabéticos! cómo están? ojalá que mejor que nunca! Hoy les traigo una receta que me encanta, de chico siempre me la preparaba mi mamá. Es fácil de hacer, rica, nutritiva y controlada en Carbohidratos, les va a encantar!

 


Ingredientes

  • 4 zapallitos medianos
  • 1/2 kg. de carne picada sin grasa (magra)
  • 1 Cebolla mediana
  • 1 zanahoria mediana rallada
  • 50 grs. queso en hebras light
  • 1 ramita de perejil
  • 1 poco de jugo de tomate
  • orégano y sal

Arrancamos!

  1. Vaciamos el interior de los zapallitos ayudándonos con una cuchara para no romper el zapallito.
    En un sartén ponemos el jugo de tomate, doramos la carne magra y
    agregamos perejil, zanahoria rallada, y cebolla bien picados y también un toque de orégano.
  2. Con esta preparación, rellenamos los zapallitos y ya están listos para entrar al horno! Ponemos un poco de rocío vegetal en la fuente para que no se peguen, y los dejamos a fuego medio/fuerte aprox. 25 min (hasta el zapallito este blando).
  3. Cerca del final le agregamos el queso en hebras light y seguirlos horneando hasta gratinar.
    (Podemos poner lo que sacamos a los zapallitos dentro de la preparación o usarlo en algún relleno, tortilla o revuelto)

 

¿Qué receta te gustaría que subamos? Contanos en los comentarios!

Compartilo con tus amigos!

Sumate a nuestro grupo NutriDiabéticos y hacé un montón de amigos, estas a un click!

Éxitos!!!

2 thoughts on “Zapallitos Rellenos NutriDiabéticos

Dejá un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *