Pionono Dulce para Diabeticos

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Rinde 6 porciones de 76gr, cada una aporta 19gr de carbohidratos, 15gr de proteinas, 5gr de grasa y 181Kcal – Conteo por nutricionista Mariel Marquez

Hola Amigos, cómo están? ojalá que muy bien! Les compartimos un permitido dulce para una ocasión especial, no tiene azúcar y es más alto en fibra que uno común, osea que su indice glucémico es menor, lo que hará que la glucosa en sangre no suba tanto, pero cuidado, a no confiarse y respetar la porción, porque si nos pasamos podemos tener una hiperglucemia (glucemia alta), les dejo la receta, les va a encantar!


Ingredientes


Pionono:
El equivalente a 80gr de azúcar de edulcorante apto para cocción, sucralosa o stevia
4 Huevos
2 cucharadas de leche en polvo descremada
1 cucharada de Harina Integral super fina
1 cucharada de Harina 0000
1 cucharadita tipo té de polvo para hornear
1 cucharadita tipo té de esencia de vainilla


Relleno:
500gr de Dulce de Leche sin Azúcar, o comercial marca Trini

Empecemos !

Precalentamos el horno a temperatura moderada.
Apenas aceitamos un molde rectangular, colocamos papel manteca enmantecado y lo dejamos a un lado.
Batimos los huevos con el polvo para hornear, el edulcorante y la esencia de vainilla hasta lograr un punto en el que al levantar el batidor quede prendida la preparación, sin caerse.
Agregamos en forma de lluvia la leche en polvo mezclada con la harina integral, y unimos en forma envolvente.
Vertemos en el molde y cocinamos durante 10´ a temperatura media. Retiramos del horno, desmoldamos sobre un repasador golpeando el molde boca abajo, enrollamos con el mismo papel manteca para que no pierda humedad, y ya esta listo para rellenar !
(A mi me gusta agregarle rodajas de durazno con le dulce de leche, queda muy bueno!)
Podemos decorar con fruta a los costados.


¿Qué otro permitido te gustaría? contanos en los comentarios!
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Éxitos!!!

2 thoughts on “Pionono Dulce para Diabeticos

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