Vainillas para Diabéticos – Sin Azúcar

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Fuente imagen: https://www.flickr.com/photos/webosfritos/

 

Rinde 23 vainillas de 15gr, cada una aporta 3gr de Carbohidratos, 1,5gr de proteínas, 1gr de grasa y 27Kcal – Conteo por nutricionista Mariel Marquez

Amigos NutriDiabéticos, cómo están!? les acerco la receta de las vainillas sin azúcar por si no las encuentran para hacer el Tiramisú! o también para acompañar el café del desayuno 

No tienen azúcar pero llevan harina común, tiene pocos carbohidratos, pero de todas formas no hay que confiarse, no debemos pasar la porción de 4 vainillas, y la glucosa en sangre se mantendrá controlada, evitando una posible hiperglucemia (glucemia alta)


Ingredientes

  • 4 Yemas
  • 4 Claras
  • El equivalente a 150gr de azúcar en edulcorante granulado apto para cocción, sucralosa o stevia
  • Harina 0000 100grs
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Empecemos!

  1. Batimos las yemas con la escencia de vainilla.
  2. En otro bowl batimos las claras a punto nieve. Sin dejar de batir agregamos el edulcorante y seguimos batiendo hasta que este bien espeso.
  3. Agregamos las yemas y la esencia solo con movimientos envolventes, muy importante no batir en este punto!
  4. Ahora agregamos la harina de a poco, en tres partes, y también la incorporamos con movimientos envolventes.
  5. Colocamos la preparación dentro de una manga con pico liso de 1 cm y formar tiras de unos 10 cm sobre una placa para horno previamente enharinada y enmantecada. O sino podemos usar un molde para vainillas.
  6. Llevamos a horno precalentado a temperatura media o baja y cocinamos a 170 grados durante unos 10 minutos.

¿Qué receta en su versión diabéticos te gustaría conocer? contanos!
Si te pareció útil compartilo con tus amigos!

Éxitos!!!

 

1 thought on “Vainillas para Diabéticos – Sin Azúcar

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