Tarta de manzana para Diabéticos

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Rinde 10 porciones de 67 gr, cada una aporta 17 gr de carbohidratos, 3 gr de proteínas, 3 gr de grasa y 110 kcal. – Conteo por nutricionista Mariel Marquez


Hola NutriDiabeticos! Cómo están? Ojalá mejor que nunca! 

Les comparto este clásico que a todos nos gusta, esta vez bajo en carbohidratos y alto en fibra, es decir, que su indice glucémico es mucho menor que la versión convencional, osea subirá menos la glucosa en sangre, bajando mucho la posibilidad de una hiperglucemia. Vamos con la receta, te va a encantar!

 


Ingredientes

  • 200 gramos de harina de trigo integral
  • El equivalente a 150 gr de azúcar en edulcorante Hileret Zucra
  • 30 gr de margarina sin sal
  • 1 huevo
  • 30 ml de leche descremada
  • 2 manzanas verdes grandes, peladas y cortadas
  • Canela molida a gusto.

 

Arrancamos!

  1. Precalentamos el horno a temperatura baja media hora. En un bol, mezclaremos los 200 gramos de harina integral, la canela y una pizca de sal.
  2. Separamos la yema de la clara y batiremos ésta última a punto de nieve.
  3. A parte, batimos también la margarina, el edulcorante, la yema del huevo y los 30 ml de leche descremada. Batimos a velocidad media hasta que quede bien homogénea.
  4. Mezclamos todo con cuidado con movimientos envolventes, usando una cuchara para cuidar que no pierda la esponjosidad.
  5. Vertemos nuestra masa en un molde para horno previamente enmantecado, y vamos colocando también las láminas de manzana, formando hileras regulares, espolvoreamos por arriba con canela.
    Introducimos nuestra tarta en el horno precalentado y dejamos cocinar media hora, y lista para comer!

Animate a hacerla y compartinos una foto de como te salió 

Si te gustó compartila con tus amigos!

Éxitos!!!

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