Helado para Diabéticos

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Fuente imagen: https://www.flickr.com/photos/aplysia/2628487366

Rinde 1 Kg, cada 100 gramos aporta 5gr de carbohidratos, 2gr de proteínas, 0gr de grasas y 28kcal. 

Hola amigos, cómo están? ojalá mejor que nunca! Les traemos una receta buenísima para los días de calor, muy baja en carbohidratos, les va a encantar!


Ingredientes

  • 600cc de agua
  • 4 cdas. (40gr) de leche en polvo descremada
  • El equivalente a 200gr de azúcar en tu edulcorante favorito
  • Jugo de medio limón
  • 1 cdita. de esencia de vainilla
  • Un sobre de gelatina sin sabor (7gr) hidratado en 1/3 taza de agua fría
  • 1 ½ taza de durazno en almíbar light

 

Empecemos!

Calentamos la gelatina hidratada en microondas 20 segundos en máxima potencia, o a fuego mínimo sin dejar que hierva.
Colocamos en el vaso de la licuadora, todos los ingredientes: agua, leche en polvo, edulcorante, jugo de limón, esencia de vainilla, gelatina y durazno (Si queremos encontrar trocitos de durazno en el helado, guardamos un poco para agregar después).
Licuamos los ingredientes y colocamos en una fuente en el congelador o freezer hasta que comience a cristalizarse. Volvemos a licuar y repetimos este procedimiento un par de veces (congelar – licuar).
Después de la última vez que licuamos, agregamos el durazno reservado y licuadora un momento, cuidando de no romper totalmente los trozos.
Llevamos a congelar. Antes de servir dejar unos minutos fuera del congelador, o llevar unos segundos al microondas para ablandar y listo a disfrutar!
Tip: Es mejor envasarlo en recipientes pequeños o individuales, por que tienden a cristalizarse más que los helados comunes, por la falta de azúcar y de grasa.


¿Qué otra receta fresca te gustaría conocer en su versión light? Contanos en los comentarios!

Si te sirvió y nos queres dar las gracias, podes hacerlo compartiéndolo con tus amigos, nos ayudarías un montón, muchas gracias! 

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Éxitos!!!

2 thoughts on “Helado para Diabéticos

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