Croquetas de Pescado

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Rinde 8 Croquetas de 120gr, cada una aporta 6,5gr de Carbohidratos, 16,5gr de Proteína, 4gr de grasa y 128Kcal.

Hola Amigos, Cómo están? Seguro que muy bien! Hoy les traemos una opción riquísima con pescado, baja en carbohidratos y alta en proteínas, ideal para acompañar con una buena ensalada, les va a encantar!

Ingredientes:
500gr de Merluza
1 Clara
3 Huevos
1 Morrón rojo
1 Cebolla
1 Puerro
Ralladura de limón
1 Diente de Ajo
1 cda de Perejil
1 cda de Mostaza
Salvado de Avena (cantidad necesaria)
Sal y Pimienta

Empezamos!
Procesamos la merluza con la clara de huevo, hasta que se forme una masa.
La sacamos de la procesadora y la colocamos en un bol, donde condimentamos con sal y pimienta a gusto.
Agregamos el morrón, la cebolla, el puerro y el ajo picados. También la ralladura de limón y el perejil.
Amasamos bien para unir todo y lo llevamos a la heladera, donde los dejamos tapado por 30 minutos.
Ahora, armamos las albóndigas y las pasamos por el huevo batido con mostaza, y por último por el salvado de avena.
Una vez listas, las cocinamos al horno, a temperatura media/alta, unos 20 minutos aproximadamente, hasta que esté bien doraditas y crocantes!

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Éxitos!

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