Pepas para Diabéticos

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Rinde 40 porciones de 20gr, cada una aporta 10gr de Carbohidratos, 1,5gr de Proteínas, 1gr de Grasa y 60Kcal – Conteo por nutricionista Mariel Marquez

Hola Amigos! cómo están? seguro que muy bien! Les comparto esta receta que no podía falta, muy ricas y con la MITAD de carbohidratos y grasa que las marcas comerciales, además de con mucha más fibra. De todas formas, tenemos que controlar la porción, no más de 3 pepas, les va a encantar!

 

Ingredientes

  • 100 gr Manteca
  • 1/2 taza de agua
  • El equivalente a 125 gr de azúcar en tu edulcorante apto para cocción favorito
  • 1 huevo
  • 1cda esencia de vainilla
  • Ralladura de media naranja
  • 350 gr harina integral super fina
  • 150 gr harina integral pureza “0000” (la que viene para hacer pan integral)
  • 200gr Membrillo Sin Azúcar Receta  Click Acá o comercial sin azúcar

 

Empezamos!

  1. Batimos la manteca derretida con el edulcorante, después agregamos la vainilla, la ralladura de naranja y el huevo, mezclamos y agregamos las harinas.
  2. Formamos la masa, agregando la 1/2 taza de agua y apenas amasamos.
  3. Lo llevamos a la heladera por 20 minutos, diez minutos antes pre-calentamos el horno a 180ºC.
  4. Una vez que este fría la masa, la colocamos en una placa enmatecada y enharinada, le damos las formas que más nos gusten
  5. Cortamos el dulce de membrillo en cubos, agregamos 1 cda sopera de agua, llevamos a microondas por 3 minutos, pisamos con tenedor colocamos una cucharadita de dulce arriba de cada masita que dimos forma anteriormente.
  6. Llevamos al horno por 15/20 min o hasta que estén doraditas por abajo y listo, a comer!

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Éxitos!!!

3 thoughts on “Pepas para Diabéticos

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