Budín de Pescado

Compartir
  • 1
    Share
Fuente imagen: http://www.vivesoy.com/src/thirdparty//image.php?width=200&height=200&cropratio=&image=/img/noticias/20121129-100424-Budin%20pescado%20Vivesoy%202.JPG

Rinde 4 porciones de 272gr, cada una aporta 4gr de Hidratos de Carbono, 37gr de Proteínas, 6gr de Grasa y 218Kcal. – Conteo por nutricionista Mariel Marquez

Hola Amigos! Cómo están? Seguro que muy bien! Les traigo una receta con pescado, muy baja en hidratos y alta en proteínas, les va a encantar!


Ingredientes

800 gr de pescado molido
100gr queso untable descremado
½ lata de puré de tomates
1 ají rojo asado, pelado y sin semillas
2 dientes de ajo picados
Jugo de limón
1 cebolla picada
½ cdita. de jengibre fresco rallado
2 claras
Sal en cantidad moderada y pimienta

 

Empezamos!

Procesamos el pescado con las claras hasta formar una pasta, lo retiramos y reservamos.
Procesamos el puré de tomates con el ají, el ajo, la cebolla, el jengibre, una pizca de sal, pimienta y jugo de limón.
Mezclamos con el pescado y las claras, y amasamos bien!
Aceitamos un molde para horno y lo rellenamos con la preparación.
Colocamos el molde en una fuente para horno más grande con agua caliente, y cocinamos a baño María por 45 minutos.
Dejamos enfriar en la heladera por lo menos cuatro horas y servimos con una buena ensalada o un cuarto de plato de arroz integral y de postre una fruta 🙂

¿Qué te pareció esta receta? Contanos en los comentarios!
Compartilo con tus amigos amantes del pescado y no te olvides de visitar nuestra página, hay muchas cosas más.

Éxitos !!!

Dejá un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *