Tapa de Tarta para Diabéticos

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Fuente imagen: http://pelotacio.tumblr.com/post/112089890474/masa-tarta-integral-con-semillas-harina-integral

Rinde 2 tapas de tarta, cada porción(1/8) de 37gr aporta 15gr de Carbohidratos, 3gr de Proteínas, 3gr de Grasa y 99Kcal. – Conteo por nutricionista Mariel Marquez

Hola NutriDiabéticos! cómo están? seguro que muy bien! Les comparto esta genial receta, alta en fibra y con los carbohidratos justos para comer 2 porciones (sin tapa) de una tarta de, por ejemplo, pollo y verdura, jamón y queso, zapallito, espinaca; acompañamos con ensalada, de postre una fruta, y tenemos una comida completísima, les va a encantar!

 

Ingredientes

  • 400g. de harina integral
  • 20g. de manteca
  • 2 cdas. de aceite
  • 1 huevo
  • Agua tibia
  • 1 pizca de sal
  • Opcional: Semillas

Empezamos!

Mezclamos muy bien, con las manos, en un bol la harina, la manteca, el aceite y el huevo batido.
Una vez que esté bien unido, vamos agregando agua tibia de a poco y unimos todo. Amasamos bien antes del siguiente poco de agua, para asegurarnos de que la harina absorba el líquido.
Cuando tengamos una masa lisa y suave, la dejamos reposar unos 15-20 minutos, tapada con un repasador.
Luego la estiramos con un palo de amasar sobre la mesada enharinada hasta que tenga medio centímetro de espesor. Ahora si queremos, podemos agregar las semillas.
Forramos con la masa la tartera, previamente enmantecada, que vamos a utilizar. Apretamos bien para que se haga la forma de la tarta.

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 Éxitos!!!

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