Pan Nube – Sin Harina

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Rinde 8 panes, cada uno aporta 0gr de Carbohidratos o Hidratos de Carbono, 2gr de Proteínas, 2gr de Grasa y 26Kcal – Conteo supervisado por la Nutricionista Mariel Marquez


Hola Amigos NutriDiabéticos!!! Cómo están? Ojalá que muy bien! Les comparto esta genial receta, para que puedan comer todo el pan que quieran, sin perder el control de la diabetes!

¿Y la Glucemia?

Seguramente se estén preguntando, “…¿todo el pan que quiera? pero ¿y la glucosa en sangre?…” los atentos que ya leyeron la información nutricional se habrán dado cuenta que tiene 0 CERO hidratos de carbono, no va a afectar los niveles de glucosa para nada, podes comer tranquil@ que tener una hiperglucemia (glucosa en sangre alta) a causa de este pan es imposible! Les dejo unos tips, con sal y alguna especia (orégano por ejemplo) quedan riquísimos! y con queso rallado, mejor todavía! eso si, no los hagan sin nada de sal, porque ahí si, no quedan muy “comibles”.  Vamos con la receta, te va a encantar!


Ingredientes

  • 2 cucharadas de queso crema
  • 2 claras
  • 2 yemas
  • 1/4 cucharadita de polvo para hornear
  • Sal a gusto

Empezamos!

  1. Precalentamos el horno a 160°C (bajo). Forramos una placa para horno con papel manteca y reservamos.
    Ahora mezclamos el queso crema con las yemas hasta que logremos una crema bien homogénea y agregamos la sal.
  2. Batimos las clara a nieve en un bowl de vidrio junto con el polvo para hornear y le agregamos la mezcla de yemas en forma envolvente, hasta que quede de un color amarillo.
  3. Sobre la placa para horno, vamos colocando cucharadas de mezcla
    de 10cm de diámetro y aplanamos un poco con la parte posterior de la cuchara.
  4. Llevamos al horno hasta que se hayan dorado, más o menos por 17 a 20 minutos.

 

Nutri- Tip!

 En caso de que el Queso Crema esté duro, lo llevamos al microondas en intervalos de 10 segundos hasta que quede bien cremoso y dejamos enfriar por 5 minutos antes de mezclarlo con las yemas, para que no se cocinen 

¿Qué te pareció esta receta? Contanos en los comentarios!

Éxitos!!!

4 thoughts on “Pan Nube – Sin Harina

  1. Sandra González. Silva Responder

    Hola querida , tu sabes cual queso crema es ? En Chile tenemos varios tipos. Desde ya gracias

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